쌀의 기능

등록일 2000.10.20 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 300원

목차

서론 쌀이란....
본론 1)국민건강적인 차원에서의 쌀
2)농가 경제적인 차원에서의 쌀
3)환경보전적인 역활
4)쌀의 경제적 측면

본문내용

쌀의 한자 '米'자를 보면 이는 여덟 팔자 두 개가 합쳐져 있는 모양으로, 쌀을 거두려면 모내기에서부터 하얀 쌀알이 되기까지 여든 여덟 번의 손이 가야 한다는 뜻이 담겨 있다. 그만큼 농사짓기가 어렵다는 얘기다.
1900연대 초 우리나라를 여행한 한 외국인이 남긴 기록에는 '한국인은 밥을 많이 먹는 민족'이라고 쓰여 있는데, 실제 기록되어 있는 양대로 밥을 지어 담아 보니 지금 우리가 먹는 밥의 양의 약 3배가 되었다.
이처럼 쌀을 주식으로 하는 우리나라에서는 예로부터쌀을 무엇보다 귀하게 여겼다. 쌀을 잘 관리하는임금이 곧 백성을 잘 다스리는 임금으로 통했고,흉년이 들면 임금은 자기 잘못으로 알고 근신하며 하늘에 용서를 빌었다. 백성들도 쌀이 떨어지면 얼굴에 수심을 띠었고, 뒤주에 쌀이 가득하면 먹지 않아도 배부르다며 마음을 놓았다. '쌀을 밟으면 발이 비뚤어진다', '키를 켤 때 쌀을 날리면 남편이 바람난다' 등의 속담도 어렵게 수확한 쌀을 소중히 여기는 데에서 나온 말이다.

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 쌀의 영양과 건강 ppt 18페이지
    1. 벼와 쌀 정의 및 어원 벼 - 정의(定義) : 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이 풀. - 학명(學名) : Orysa sartiva L. - 영명(英名) : rice, Paddy rice, Paddy-field rice. ..
  • 식품가공 29페이지
    쌀의 정의쌀은 보리 ·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총 생산량의 약 92%는 아시아 나라에서 생산대부분 아시아 사람들이 먹고 있다. 한국도 쌀의 주요 생산국의 하나이고, 또 쌀은 한국인의 주식이다.벼의 재배 기원에 대해서는 고고학자들이 많이 연구 세계적..
  • 쌀의 영양과 건강 14페이지
    1. 벼와 쌀의 정의 및 어원 ① 벼 - 정의(定義) : 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀. - 학명(學名) : Orysa sartiva L. - 영명(英名) : rice, Paddy rice, Paddy-field rice. -..
  • 쌀의 기능성분 및 특성 7페이지
    ●쌀의 일반적 영양성분쌀은 소화흡수율이 높고,영양이 우수하며, 체내에서 에너지원으로 즉시 소비되므로 비만을예방한다. 쌀의 주성분인 복합탄수화물은 포도당으로 바뀌어 뇌가 활동하는 에너지원이 되므로 쌀을 먹는 것은 학습에도 도움이된다.또한 쌀은 필수아미노산을 다량 함유하여..
  • [쌀의 기능]벼의 기능(공익적) 7페이지
    1.벼의 정의 벼는 외떡잎식물로 벼목 화본과의 한해살이풀이다. 학명은 Oryza sativa로 화본과로 분류괸다. 원산지는 동인도이고 서식장소는 논이나 밭이다.벼는 동인도 원산의 식용작물로 논이나 밭에 심는다. 높이는 1m 정도이고 잎은 가늘고 길며 성숙하면 줄기 끝에..
  • 쌀 소비의 촉진방향 55페이지
    쌀의 정의쌀의 식물학적 정의 -화본과에 속하는 열매로서 양식과 음료로 사용하기 위해 재배하는 식물과 메밀 등을 총칭쌀 문화의 변천단계제1기(일제시대~1959년:식량절대 부족기)식량의 절대 부족으로 식문화 침체기가 계속최저 수준의 생리적 욕구를 채우기에 급급제2기(1..
  • 쌀 차별화를 통한 경쟁력 제고 방안 34페이지
    제 1 장 연구 목적 우리나라의 쌀 농업은 1970년대까지는 식량 부족을 배경으로 증산정책을 유지하다가 자급 목표를 달성한 1980년대 들어 양보다는 질 중심의 생산으로 전환하기 시작하였고 1990년대 초부터는 양질미 생산 체제가 정착되고 있다. 증산시대의 대표적인 ..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서