비피더스균의 특성과 활용

등록일 2000.09.24 한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 500원

목차

1.비피더스란
2.비피더스균의 형태
3.비피더스의 종류
4.비피더스의 배양
5.비피더스균의 특징
6.비피더스의 면역 증강 능력

본문내용

물을 제외한 대변무게의 1/3이 세균무게인 것으로 알려져 있다. 따라서 약 한 주먹만큼의 세균 덩어리가 장에서 살고 있으며 변으로 배설된 양에 해당하는 정도의 균이 다시 새롭게 증식하여 장내에 서식하게 된다. 심장, 신장, 간 등 인체의 기관들은 인체를 위하여 봉사하는 역할을 한다. 그러나 장내 세균에는 독소를 생산하고 각종 질병을 일으키는 유해 세균들과 특별한 독소 생 산 없이 유해 세균의 증식을 방해하는 유익한 세균들이 있다. 유익한 세균들 중 가장 대표적이고 중요한 균이 비피더스균이다. 유아, 특히 모유를 먹는 유아에는 비피더스균이 가장 많다. 그러나 이유식 이후 점차 나이가 들어갈수록 비피더스균이 수가 감소하고 노령화에 접어들며 비피너스균 수는 줄어드는 반면 유해 세균은 계속 증가한다. 따라서 인체의 장의 부패를 막는다는 측면 에 있어서 비피더스균을 인체의 대장에 우세하도록 하는 것이 건강의 유지에 큰 도움을 주게 된다.

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [식품공학] 유산균의 특징 5 페이지
    *유산균의 이용현황 국내에서는 여러 가지로 분류하고 있는데 법적 기준으로 보면 대표적인 것이 발효유와 농후발효유의 2종류로 발효유는 보통 65ml의 소형 병에 들어있는 것으로 무지유고형분 3% 이상, 유산균 1천만이상/ml ..
  • 프락토올리고당 4 페이지
    개요 * 올리고당 : 당질을 분자량의 크기에 따라 분류하였을 때 단당류가 2~10개 정도 결합한 물질을 총칭하는 이름 * 기능성 올리고당 : 섭취 시 장내에서 소화되지 않고 대장까지 도..
  • [조리과학] Probiotics & Prebiotics 20 페이지
    <배경> 장내를 무대로 하여 살고 있는 세균 중 어떤 것은 숙주에게 유용한 균이고, 어떤 것은 숙주의 조직에 침입히여 손상을 주기도 하며, 유해한물질을 만들기도 한다. 이런 관점에서 probiotics의 개발과 ..
  • [조리과학] Probiotics & Prebiotics 18 페이지
    <배경> 모체(母體)속에 있는 태아의 장내는 완전히 무균상태이지만 이 세상에 출생하게 되면 곧 많은 세균이 붙어 살게 된다. 이와 같은 세균을 장내균총(腸內菌叢) 또는 장내균(腸內菌)이라고 하며, 또 이 집단을 장내균..
  • [자연과학] 유산균 17 페이지
    장내 유산균으로서 비피더스 균은 1899년 프랑스 파스테르 연구소에서 모유 영양아의 사망률에 비하여 인공 영양아의 사망률이 2.5~3배 높은 원인을 조사하는 과정에서 발견되었다. 건강한 모유 영양아의 변에서는 혐기성 유산균이 ..

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서