목차
1. 동기 및 목적2. 재료 및 도구
3. 만드는 방법
4. 과제의 수익성 분석
본문내용
거봉포도 주산지인 천안시 입장에 거주하면서 평소 포도 농사를 짓 다가 수확기에 나오는 가위밥(포도출하시 송이를 다듬고 남은 포도 알)이 아깝고 달리 처리할 방법도 없고 해서 버리던 것을 이용하여 처음에는 일반 포도주를 만들었다가 좀더 고부가가치 및 상품성을 높이기 위하여 증류주를 만들게 되었습니다.
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포도주의 알콜 함량 분석 보고서
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- - 실험목적:포도주와 같은 알코올성 음료를 증류하여 보고, 이렇게 얻은 ... 학과: 학번: 조: 이름: - 실험제목:포도주의 알코올 함량 분석 ... 실험의 방법과 측정 기술을 체득한다. - 이론: 포도주내의 알코올의
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주류에 관한 연구
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- 과실주는 포도주와 사과주이다. 2) 증류주 증류주(蒸溜酒)는 발효된 양조주 ... , 원료, 제조법에 따라 수많은 종류가 있다. 주류 제조법으로는 양조주, 증류주 ... 효식이라고 볼 수 있다. 알코올 함량은 1~18%로 낮은 편이고, 증류주
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증류주
7페이지
- 증류주 발효시켜 만든 양조주를 불로 가열하여 끓인 다음 그 기체의 ... 담는 무색의 증류주와 큰 통에 넣어 저장 숙성을 하여 질이 좋게 한 증류주 ... 증류주 외에 아쿠아 비트 (스칸디나비아 지방의 감자를 주원료로 만든
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서양술과 한국술의 종류와 특징
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- →여과 과실주 효모 과실 주발효(보당)→후발효→여과 증류주 희석식소주 효소 ... 브랜디 효모 포도/과실 발효→단식증류→숙성 혼성주 각종 제재, 학성 ... , 약미첨가 2. 증류주 ㆍ원료의 전분을 당화한 다음, 발효하거나 동시당화발효
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알코올성 음료 분석
21페이지
- 성 음료의 분류 술의 통상적인 분류는 양조주, 증류주, 혼성주이다. 알코올 ... ) 곡주 (Grain wine) 증류주 (Distilled) 위스키 ... (Beans and Dernels) 크림류 (Creme)? 양조주 증류주
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증류주
12페이지
- Ⅰ. 선정동기 증류주인 브랜디나 위스키는 알코올도수가 높고 가격이 비싸 ... 하게 되면서 잘 알지 못하는 증류주에 조사하게 되었다. Ⅱ. 증류주 위스키 ... 캐나디언 위스키 꼬냑 아르마냑 증류주란 곡류나 과실 등을 원료로
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주류 분석(와인,위스키,맥주)
13페이지
- liquor) 2)증류주(Distilled liquor) 3)혼성주 ... )증류주(Distilled liquor) :곡류와 과실 등을 원료로 한 ... )맥주의 제조방법 4) 구성요소 3. 와인(포도주) 1)포도주의 유래 2
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